Immigrants
Polski
Ogólnie
Komitet poradnictwa zawodowego przemysłu rybnego
Informacje ogólne
Informacje ogólne
Komitet poradnictwa zawodowego przemysłu rybnego podlega ministerstwu rybołóstwa a jego zadaniem jest prowadzenie działalności edukacyjnej dla pracowników w przemyśle rybnym. Komitet prowadzi zestawy kursów różnego rodzaju, wydaje materiały naukowe i broszury informacyjne o rybołóstwie i tym samym na różne sposoby przyczynia się do zwiększenia świadomości dotyczącej jakości w przemyśle rybnym.
Skład komitetu:
Z ramienia ministerstwa rybołóstwa:
Arnar Sigurmundsson, przewodniczący
Įsta Einarsdóttir, prawnik
Z ramienia organizacji gospodarczych:
Erla Kristinsdóttir
Torfi Žorsteinsson
Z ramienia Związku branż przemysłowych na Islandii (Starfsgreinasamband Ķslands):
Elķnbjörg Magnśsdóttir
Ašalsteinn Įrni Baldursson
Kierownik projektu:
Hulda Lilliendahl
Komitet poradnictwa zawodowego przemysłu rybnego znajduje się w budynku ministerstwa rybołóstwa, Skślagata 4, 6 piętro, 150 Reykjavķk,
tel.: 545 8300
email: hulda@slr.stjr.is
Kursy
Kurs podstawowy
Kurs dla pracowników zakładów przetwórstwa mączki rybnej
Kurs dla pracowników zakładów hodowli ryb
Kurs podstawowy
Kurs podstawowy dla pracowników przetwórstwa rybnego
z ramienia Komitetu poradnictwa zawodowego przetwórstwa rybnego
Kurs podstawowy komitetu poradnictwa zawodowego przemysłu rybnego składa się z 40 godzin. Zgodnie z umową zbiorową pracownicy po ukończeniu kursu mają prawo do podwyżki wynagrodzenia i uzyskują zawodowy tytuł specjalisty przemysłu rybnego. Kurs obejmuje jedenaście działów po 4 godziny każdy. Oferta przedmiotów wygląda następująco:
Ryby – zasoby naturalne w oceanie i poszukiwanie pokarmu. Przetwórstwo rybne – zarządzanie jakością od połowów do produktów końcowych.
Warunki w pracy i fizyczny wysiłek
Bezpieczeństwo w miejscu pracy
Higiena i powstawanie bakterii
Pracownicy, gospodarka i system wynagrodzeń
Współpraca i interrelacje w miejscu pracy
W/w przedmioty są obowiązkowe lecz dodatkowo można wybrać cztery z następujących przedmiotów:
Rynek i sprawy środowiska
Samozarządzanie
Nauka o różnicach kulturowych
Pierwsza pomoc
Kontrola wewnętrzna.
W roku 2007 Gospodarcze centrum kształcenia przeprowadziło ocenę kursów podstawowych Komitetu poradnictwa zawodowego i zaproponowało ministerstwu edukacji, aby szkoły ponadpodstawowe mogły oceniać ten kurs w skali od jednego do pięciu na zajęciach w szkołach ponadpodstawowych. Ministerstwo edukacji przyjęło tę propozycję a dokładniej zapoznać się z programem można tutaj.
Kurs ogólny / Przegląd – kurs podstawowy
Po ukończeniu w/w kursów zawodowi pracownicy przemysłu rybnego mają okazję wziąć udział w specjalnym kursie ogólnym, tj. przeglądzie, który odbywa się co trzy lata. Wtedy poruszane są najważniejsze zagadnienia i zmiany w materiale naukowym Komitetu poradnictwa zawodowego. Kurs trwa przez 8 godzin.
Pytania ogólne i odpowiedzi – kurs podstawowy
Ile kosztuje kurs?
Kursy są bezpłatne dla uczestników, tj. ministerstwo wypłaca wynagrodzenie instruktorom, pokrywa koszty podróży, usług tłumaczy i materiałów naukowych. Pracodawca wypłaca uczestnikom wynagrodzenie podstawowe w czasie trwania kursów. Jeśli możliwe jest udowodnienie braku surowców w czasie trwania kursów, wtedy pracodawca może złożyć wniosek o zwrot kosztów.
Kto może ubiegać się o kurs?
Pracownicy przetwórstwa rybnego mają prawo do wzięcia udziału w tych kursach po zawarciu umowy o stałym wynagrodzeniu lecz nie później niż po 12 miesiącach od chwili zawarcia umowy o zatrudnieniu.
Jaka jest minimalna i maksymalna liczba uczestników?
Minimalna liczba uczestników wynosi 8 a maksymalna 24 osoby. Istnieje jednak możliwość zmiany tej zasady, jeśli zajdzie taka potrzeba.
Gdzie odbywają się kursy?
Kursy odbywają się wszędzie w kraju.
Jak należy zamawiać kursy?
Pracodawca/związek zawodowy nawiązują kontakt z ministerstwem i ubiegają się o kursy w określonym terminie. Dąży się do sprostania wszystkim życzeniom według możliwości. Przy zamówieniu dobrze jest pamiętać o odpowiednim wyprzedzeniu czasowym, czyli około 3 tygodni.
Czy materiały naukowe są tylko po islandzku i czy kursy odbywają się w innych językach?
Materiały są po islandzku, angielsku i polsku. Nauczanie zawsze odbywa się po islandzku lecz, kiedy to jest potrzebne, tłumacz udziela pomocy pracownikom, którzy nie znają języka islandzkiego.
Szczegóły – kurs podstawowy
Ryby – zasoby naturalne w oceanie i poszukiwanie pokarmu
Przegląd najbardziej powszechnych i najważniejszych gatunków ryb łowionych na Islandii a także tych, które są najzdrowsze i najbardziej pożywne. Prezentacja sprzętu do połowów i najbardziej powszechnych typów statków rybackich a także udział Islandii w połowach światowych. Przegląd spożycia ryb na świecie. Nieco krótki przegląd spraw środowiska.
Warunki w pracy i wysiłek fizyczny
Zdrowie i samopoczucie pracowników są bardzo istotne w prowadzeniu każdego przedsiębiorstwa i dlatego ważne jest, aby wyposażenie i środowisko w miejscu pracy były na dobrym poziomie, ponieważ mogą one w znaczny sposób przyczynić się do zmniejszenia częstotliwości występowania fizycznych chorób zawodowych u pracowników. Na tym kursie omawia się różne zagadnienia dotyczące wysiłku fizycznego w przetwórstwie rybnym i metodach pracy. Przegląd układu kostnego człowieka i omówienie potrzeby umiejętnego wykorzystania potencjału fizycznego pracowników, zwłaszcza w odniesieniu do kręgosłupa, kończyn i mięśni. Kursy mają na celu przeciwdziałanie i ulepszenie poziomu samopoczucia pracowników, zmniejszenie okresu dni chorobowych, zwiększenie wydajności – na korzyść wszystkim.
Bezpieczeństwo w miejscu pracy
Na tym kursie omawia się znaczenie dokładnego zapoznania się z metodami pracy, instrukcjami maszyn i narzędzi, wskazówkami na temat środków czyszczących, działań dotyczących bezpieczeństwa w przypadkach powstania ognia lub wycieków amoniaku, ubrania i wyposażenia ochronnego. Porusza się temat tego w jaki sposób należy reagować w chwilach wypadków, omawia się także obowiązek informowania urzędu nadzoru i mężów zaufania do spraw bezpieczeństwa w miejscu pracy. Uczestnicy są zachęcani do wykazywania się odpowiedzialnością za dobre zachowanie poprzez samodzielne zapoznanie się z zasadami bezpieczeństwa w miejscu pracy i wskazanie sposobów rozwiązywania problemów w razie potrzeby.
Higiena i powstawanie bakterii
Tutaj omawia się zasady higieny w przemyśle spożywczym i w nawiązaniu do tego poruszane są zaostrzone wymogi ze strony publicznych urzędów nadzorujących, kupców i spożywców. Przegląd najważniejszych czynników, które mają wpływ na powstawanie bakterii, tj. niedokładna praca przy rybach, niedokładne sprzątanie, zbyt wysokie temperatury itp., czyli to wszystko co sprzyjająco przyczynia się do powstawania różnego rodzaju bakterii. Duży nacisk kładzie się na higienę osobistą osób zatrudnionych w przetwórstwie spożywczym. Uczestnicy kursu mogą pobierać próbki w celu przeprowadzenia analizy i notować wyniki. Przegląd przebiegu sprzątania i wskazówek do przeprowadzenia mycia na zadowalającym poziomie i dezynfekcji zabrudzonych powierzchni w przetwórstwie rybnym.
Kontrola wewnętrzna
Przegląd najważniejszych zagadnień prawnych dotyczących przetwórstwa produktów morskich i kontroli ich produkcji i minimalne wymogi dotyczące higieny i zdrowych metod pracy w przetwórstwie spożywczym. Prezentacja systemu HACCP przy kontroli wewnętrznej mając na uwadze w/w czynniki w celu zapewnienia jakości produktów przedsiębiorstwa.
Gospodarka, pracownicy i system wynagrodzeń
Omówienie rozwoju islandzkiej gospodarki od czasów społeczeństwa rolniczego do dnia dzisiejszego. Przegląd znaczenia różnych przedstawicieli na rynku pracy, związków zawodowych i organizacji pracodawców a także prezentacja ustawy pracy. Uczestnicy zapoznają się z prawami i obowiązkami pracowników. Dokładny przegląd realizacji umów zbiorowych, zwłaszcza w nawiązaniu do zawarcia umów o zatrudnieniu, ubezpieczeń wynagrodzeń, innych spraw dotyczących wynagrodzenia, prawo do dni wolnych, chorobowych i urlopowych a także sprawy emerytalne. Na koniec omawia się ogólnie sprawy ekonomiczne i najważniejsze pojęcia takie jak inflacja, wzrost gospodarczy, siła nabywcza, wydajność itp. Przegląd najważniejszych zagadnień w systemie wynagrodzeń w przemyśle rybnym, według potrzeby. Na koniec omówienie prowadzenia przedsiębiorstw i cele ich prowadzenia.
Współpraca i interrelacje w miejscu pracy
Celem tego kursu jest szerzenie i ulepszenie interrelacji pomiędzy samymi pracownikami a także pomiędzy pracownikami a ich przełożonymi. Podkreślenie wagi zadowolenia z pracy i wskazanie sposóbów jego osiągnięcia. Jednocześnie duży nacisk kładzie się na omówienie stresu, powodów i jego kontrolę zarówno w pracy jak i życiu prywatnym. Interrelacje w miejscu pracy i sposoby ich ulepszenia są bardzo istotną częścią tego kursu. Omówienie związku pomiędzy pracą a życiem prywatnem, prześladowań w miejscu pracy, traum i molestowania seksualnego. Na koniec uczestnicy pracują nad zadaniami, które mają na celu pomóc im w osiągnięciu lepszego bezpieczeństwa i poczucia pewności.
Przetwórstwo rybne – zarządzanie jakością od połowów do produktów końcowych
Zarządzanie jakością jest dzisiaj jednym z najczęściej używanych pojęć w prowadzeniu przedsiębiorstw. Ten kurs ma na celu zwiększenie zrozumienia przez pracowników tego, że można mieć wpływ na jakość towarów i zarządzać nią w czasie produkcji i że tak naprawdę to każda osoba pracująca przy przetwórstwie rybnym jest kierownikiem jakości. Pracownicy zatrudnieni przy przetwórstwie rybnym muszą znać w ogólnym zarysie te zmiany, które mają miejsce od chwili połowu ryb do momentu, kiedy ryba staje się gotowym produktem. Zmiany te są omawiane tutaj. Przegląd najważniejszych czynników przy przetwórstwie ryb takich jak narzędzia do połowu, mycie i zamrażanie. Dodatkowo omawia się powszechne wymogi dotyczące pracy w branży rybnej a także wymogi wobec higieny osobistej, pakowania, oznakowania i warunków przechowania.
Produkty i rynek
Rybołóstwo jest dla nas Islandczyków ważniejsze niż dla większości innych krajów, ponieważ jest ono źródłem największej części dochodów kraju. Jednocześnie przypomina się o tym, że większa część kraju na terenie wiejskim opiera się i jest zależna od przemysłu i przetwórstwa rybnego. Na kursie omawia się najbardziej powszechne zakresy branży rybnej, najbardziej cenne produkty i ich rynki zbytu. Omówienie znaczenia umowy pomiędzy krajami EWG, obniżenie cła i możliwości importu.
Przemysł rybny i sprawy środowiska. Podsumowanie.
Sprawy środowiska: Przegląd wpływu człowieka na środowisko, zarówno pozytywny jak i negatywny. Wpływ działalności przemysłu rybnego na środowisko jest najważniejszym tematem tego kursu, podczas którego omawia się sposoby na rozwiązanie problemów z tym związanych. Tutaj omawia się wpływ rybołóstwa i przetwórstwa rybnego na powietrze i wodę. Informowanie o tym, że przemysł rybny na różne sposoby zareagował na problemy związane ze środowiskiem i że sprawy środowiska uległy znacznej poprawie. Omówienie wpływu efektu cieplarnianego, spalania energii, odpadów z zakładów produkcyjnych, ścieków zanieczyszczających morze, np. z uwagi na ich radioaktywność. Przegląd spraw środowiska i islandzki system zarządzania a także międzynarodowy rozwój w sprawach środowiskowych. Program zawiera temat obchodzenia się z zasobami naturalnymi, tj. rozsądne wykorzystanie zasobów rybnych i prezentacja najważniejszych międzynarowych stanowisk w tej sprawie. Na koniec omawia się znaczenie środowiska i potrzebę tego, aby Islandczycy zawsze strzegli zasad ochrony środowiska i innych spraw dotyczących tego zagadnienia.
Pierwsza pomoc
Cel tego kursu polega na tym, aby uczestnicy zdobyli wyczerpującą wiedzę na temat podstawowych zagadnień dotyczących udzielenia pierwszej pomocy i ćwiczyli udzielenie pomocy w sytuacjach krytycznych na skutek powstałych wypadków lub nagłych chorób wtedy kiedy wymagana jest profesjonalna pomoc. Przegląd pierwszych reakcji w podobnych sytuacjach krytycznych, np. oznaki życia, resuscytacja krążeniowo-oddechowa, problem z sercem a także reakcje w przypadku poszczególnych chorób i wypadków takich jak np. epilepsja, udar mózgu, cukrzyca, złamanie kości, poparzenia itp.
Samozarządzanie
Pewność siebie w relacjach z innymi jest podstawą do dobrej interrelacji w pracy. Celem tego kursu jest to, aby uczestnicy uzyskali pozytywną samoocenę i pewność siebie, co powoduje lepsze samopoczucie w codziennym życiu zarówno prywatnie jak i w pracy. Przegląd wielu zagadnień, np. dotyczących samokontroli w wyrażaniu się, w relacjach z innymi, w chwilach krytyki i jak należy na nią reagować. Omawia się np. potrzebę słuchania, ustalania granic, umiejętności mówienia nie, prośbę o wyświadczenie przysługi, umiejętności przepraszania i wybaczenia. Na koniec uczestnicy pracują nad zadaniami, które mają zwiększyć poczucie samozarządzania i pewności siebie.
Nauka o różnicach kulturowych
Wiedza na temat różnych kwestii dotyczących różnic kulturowych zawiera w sobie m.in. podstawowe zrozumienie kulturowego i społecznego dziedzictwa w odniesieniu do wszystkich dziedzin codziennego życia, począwszy od sposobu ubierania się i tradycji kulinarnych i kończąc na tym w jaki sposób różne osoby pojmują takie zagadnienia jak praca, rozwój gospodarczy itp.
Bardzo ważne jest szerzenie zrozumienia w jaki sposób każda osoba jest uformowana przez własny bagaż kulturowy i społeczny. Niezbędne jest uzyskanie podstawowego zrozumienia najważniejszych pojęć, które pomogą nam w określeniu różnych okoliczności wielokulturowych a także w pozawaniu tych metod, które pozwolą ułatwić i jeszcze bardziej usystematyzować współpracę na wielokulturowej płaszczyźnie.
Celem tego kursu jest przede wszystkim zwiększenie umiejętności uczestników w relacjach międzykulturowych ale także szkolenie w umiejętnym analizowaniu społeczeństwa tak, aby na nowy sposób jeszcze trafniej umieć określać własne doświadczenia i poglądy. Na koniec kursu zakłada się, że uczestnicy potrafią stanąć ponad własne różnice etniczne i poglądowe i zrozumieć innych ludzi. Tutaj nie chodzi o to, aby uczestnicy zaprzestali mieć własne poglądy lecz nauczyli się rozumieć sytuację innych.
Kurs dla pracowników w zakładach przetwórstwa mączki rybnej
Kurs z ramienia Komitetu poradnictwa zawodowego przemysły rybnego dla pracowników zakładów przetwórstwa mączki rybnej
Kurs dla pracowników zakładów przetwórstwa mączki rybnej trwa przez 32 godziny. Zgodnie z umową zbiorową pracownicy po ukończeniu kursu mają prawo do podwyżki wynagrodzenia w formie wypłaty dodatkowej. Kurs składa się z ośmiu części po 4 godziny każda. Oferuje się następujące przedmioty:
SF 101 Surowce, produkty i rynki zbytu
SF 102 Warunki w pracy i wysiłek fizyczny
SF 103 Bezpieczeństwo w zakładach przetwórstwa mączki rybnej
SF 104 Higiena i powstawanie bakterii
SF 105 Przetwórstwo mączki rybnej – część pierwsza: Podstawa i metody produkcji
SF 106 Przetwórstwo mączki rybnej – część druga: Przebieg pracy i metody produkcji
SF 107 Współpraca i interrelacja w miejscu pracy
SF 108 Gospodarka, pracownicy i system wynagrodzeń
Ogólne pytania i odpowiedzi – w zakładach przetwórstwa mączki rybnej
Ile kosztuje kurs?
Kursy są bezpłatne dla uczestników, tj. ministerstwo wypłaca wynagrodzenie instruktorom, pokrywa koszty podróży, usług tłumaczy i materiałów naukowych. Pracodawca wypłaca uczestnikom wynagrodzenie podstawowe w czasie trwania kursów.
Kto może ubiegać się o kurs?
Pracownicy przetwórstwa mączki rybnej mają prawo do wzięcia udziału w tych kursach.
Jaka jest minimalna i maksymalna liczba uczestników?
Minimalna liczba uczestników wynosi 8 a maksymalna 24 osoby. Istnieje jednak możliwość zmiany tej zasady, jeśli zajdzie taka potrzeba.
Gdzie odbywają się kursy?
Kursy odbywają się wszędzie w kraju.
Jak należy zamawiać kursy?
Pracodawca/związek zawodowy nawiązują kontakt z ministerstwem i ubiegają się o kursy w określonym terminie. Dąży się do sprostania wszystkim życzeniom według możliwości. Przy zamówieniu dobrze jest pamiętać o odpowiednim wyprzedzeniu czasowym, czyli około 3 tygodni.
Szczegóły – zakłady przetwórstwa mączki rybnej
SF 101 Surowce, produkty i rynki zbytu
Prezentacja najważniejszych rodzajów surowców w przemyśle przetwarzania mączki rybnej, skład chemiczny surowców, zmiany zachodzące podczas przechowania, metody pracy z surowcami i ich wykorzystanie. Dodaktowo omawia się połowy, rozładowanie i przechowywanie ryb. Nauczanie obchodzenia się z produktami, mączką i tranem a także skład i rodzaje mączki rybnej, jakość i możliwości ich użytku. Na koniec przegląda się zagadnienia związane z umowami i sprawami rynkowymi.
SF 102 Warunki w pracy i wysiłek fizyczny
Zdrowie i samopoczucie pracowników są bardzo istotne w prowadzeniu każdego przedsiębiorstwa i dlatego ważne jest, aby wyposażenie i środowisko w miejscu pracy były na dobrym poziomie, ponieważ mogą one w znaczny sposób przyczynić się do zmniejszenia częstotliwości występowania fizycznych chorób zawodowych u pracowników. Na tym kursie omawia się różne zagadnienia dotyczące wysiłku fizycznego w przetwórstwie rybnym i metodach pracy. Przegląd układu kostnego człowieka i omówienie potrzeby umiejętnego wykorzystania potencjału fizycznego pracowników, zwłaszcza w odniesieniu do kręgosłupa, kończyn i mięśni. Kursy mają na celu zwiększenie poziomu dobrego samopoczucia pracowników, zmniejszenie okresu dni chorobowych, zwiększenie wydajności – na korzyść wszystkim.
SF 103 Bezpieczeństwo w miejscu pracy
Na tym kursie omawia się znaczenie dokładnego zapoznania się z metodami pracy, instrukcjami maszyn i narzędzi, wskazówkami na temat środków czyszczących, działań dotyczących bezpieczeństwa w przypadkach powstania ognia lub wycieków amoniaku, ubrania i wyposażenia ochronnego. Porusza się temat tego w jaki sposób należy reagować w chwilach wypadków, omawia się także obowiązek informowania urzędu nadzoru i mężów zaufania do spraw bezpieczeństwa w miejscu pracy. Uczestnicy są zachęcani do wykazywania się odpowiedzialnością za dobre zachowanie poprzez samodzielne zapoznanie się z zagadnieniami bezpieczeństwa w miejscu pracy i wskazanie sposobów rozwiązania problemów w razie potrzeby.
SF 104 Higiena i powstawanie bakterii
Tutaj porusza się temat bakterii w mączce rybnej, ich rozmiary i wygląd, ich rozprzestrzenienie się i kontakt pomiędzy człowiekiem a bakteriami. Omawia się to w jaki sposób środki konserwujące zmniejszają lub całkowicie zatrzymują rozwój bakterii. Szczególnie porusza się temat salmonelli, infekcji powodowanych salmonellą, sposoby zakażenia się, obieg i wytrzymałość tych bakterii a także inne zagadnienia dotyczące środowiska. Szczególne omówienia zasad higieny zarówno w odniesieniu do zakładów jak i samych pracowników. Przegląd procedur higienicznych, przeprowadenie sprzątania, środki czyszczące i wyposażenie do sprzątania. Na koniec omawia się nadzór towarów, pobieranie próbek i badania.
SF 105 Przetwórstwo mączki rybnej – część pierwsza: Podstawa i metody produkcji
Ten kurs jest przede wszystkim kursem teoretycznym. Na początku omawia się przebieg produkcji, przetwórstwa w zakładach mączki rybnej i przepływ surowców. Nauczanie z księgowości w odniesieniu do energii i surowców, termodynamiki (ciepło, suma przepływu ciepła i promieniowanie ciepła) a także system jednostek w termodynamice. Jednocześnie omawia się zakres użycia tzw. rekjukort.
SF 106 Przetwórstwo mączki rybnej – część druga: Przebieg pracy i metody produkcji
Tutaj tematem jest wyposażenie w zakładach. W odniesieniu do mączki omawia się boilery, filtry, centryfugi, sprzęt parowy, suszarki i zamrażalki a także różne typy tychże urządzeń i dokładnie omawia się ich zadania i potrzebę prawidłowej obsługi tak, aby osiągnąć jak najlepszą jakość produkcji. Dodatkowo omawia się zasady przechowywania mączki i przenoszenia surowców i mączki na terenie zakładu, omawia się również sprzęt używany do tego. W odniesieniu do tranu omawiane są te zagadnienia, które mają znaczenie dla jego jakości, tj. zawartość kwasu tłuszczowego, wody, zanieczyszeń i koloru. Podkreśla się znaczenie właściwego obchodzenia się z tranem.
SF 107 Współpraca i interrelacje w miejscu pracy
Celem tego kursu jest szerzenie i ulepszenie interrelacji pomiędzy samymi pracownikami a także pomiędzy pracownikami a ich przełożonymi. Podkreślenie wagi zadowolenia z pracy i wskazanie sposóby jego osiągnięcia. Jednocześnie duży nacisk kładzie się na omówienie stresu, powodów i jego kontrolę zarówno w pracy jak i życiu prywatnym. Interrelacje w miejscu pracy i sposoby ich ulepszenia są bardzo istotną częścią tego kursu. Omówienie związku pomiędzy pracą a życiem prywatnem, prześladowań w miejscu pracy, traum i molestowanie seksualnego. Na koniec uczestnicy pracują nad zadaniami, które mają na celu pomóc im w osiągnięciu większego bezpieczeństwa i poczucia pewności.
SF 108 Gospodarka, pracownicy i system wynagrodzeń
Omówienie rozwoju islandzkiej gospodarki od czasów społeczeństwa rolniczego do dnia dzisiejszego. Przegląd znaczenia różnych stron na rynku pracy, związków zawodowych i organizacji pracodawców a także prezentacja ustawy pracy. Uczestnicy zapoznają się z prawami i obowiązkami pracowników. Dokładny przegląd realizacji umów zbiorowych, zwłaszcza w nawiązaniu do zawarcia umów o zatrudnieniu, ubezpieczeń wynagrodzeń, innych spraw dotyczących wynagrodzenia, prawo do dni wolnych, chorobowych i urlopowych a także sprawy emerytalne. Na koniec omawia się ogólnie sprawy ekonomiczne i najważniejsze pojęcia takie jak inflacja, wzrost gospodarczy, siła nabywcza, wydajność itp. Przegląd najważniejszych zagadnień w systemie wynagrodzeń w przemyśle przetwórstwa mączki rybnej, według potrzeby. Na koniec omówienie prowadzenia przedsiębiorstw i cele ich prowadzenia.
Kurs dla pracowników zakładów hodowli ryb
Kurs z ramienia Komitetu poradnictwa zawodowego przemysłu rybnego dla pracowników zakładów hodowli ryb
Grupą docelową tych kursów są zwykli pracownicy zatrudnieni przy hodowli ryb lub w podobnych branżach. Zakłada się, że żaden z uczestników nie ukończył formalnego kursu hodowli ryb i że większość ma ograniczone doświadczenie z pracy przy hodowli ryb.
Najważniejsze cele kursu:
- Udzielenie uczestnikom ogólnej wiedzy na temat hodowli ryb
- Omawianie różnych zagadnień nawiązujacych do codziennej hodowli ryb
- Wytłumaczenie różnych warunków biologicznych i chemicznych istotnych w hodowi ryb
- Poznawanie najczęstszych objawów chorób w branży hodowli ryb
- Wprowadzenie w zagadnienia środowiska w branży hodowli ryb
- Metody uboju i przetwórstwa produktów rybnych
- Prezentacja najważniejszych rynków zbytu produkcji rybnej Islandczyków
Szkoła Hólaskóli zajmuje się organizacją i przeprowadzeniem czterech kursów, każdy z nich trwa przez cztery godziny.
Ogólne pytania i odpowiedzi – zakłady hodowli ryb
Ile kosztuje kurs?
Kursy są bezpłatne dla uczestników, tj. ministerstwo wypłaca wynagrodzenie instruktorom, pokrywa koszty podróży, usług tłumaczy i materiałów naukowych. Pracodawca wypłaca uczestnikom wynagrodzenie podstawowe w czasei trwania kursów.
Kto może ubiegać się o kurs?
Wszyscy pracownicy zakładów hodowli ryb mają prawo do wzięcia udziału w tych kursach.
Jaka jest minimalna i maksymalna liczba uczestników?
Minimalna liczba uczestników wynosi 8 a maksymalna 24 osoby. Istnieje jednak możliwość zmiany tej zasady, jeśli zajdzie taka potrzeba.
Gdzie odbywają się kursy?
Kursy odbywają się wszędzie w kraju.
Jak należy zamawiać kursy?
Pracodawca/związek zawodowy nawiązują kontakt z ministerstwem i ubiegają się o kursy w określonym terminie. Dąży się do sprostania wszystkim życzeniom według możliwości. Przy zamówieniu dobrze jest pamiętać o odpowiednim wyprzedzeniu czasowym, czyli około 3 tygodni.
Sczegóły – zakłady hodowli ryb
Wstęp do hodowli ryb
Omówienie sytuacji i perspektyw na przyszłość hodowli ryb na świecie – szczególnie w odniesieniu do pojemności produkcji i znaczenie hodowli ryb dla przemysłu spożywczego w przyszłości. Jakie rodzaje produkuje się w krajach sąsiedzkich? Prezentacja sytuacji branży hodowli ryb na Islandii, najważniejsze typy hodowli, ich zalety i wady. Jakie możliwości hodowli ryb mamy my Islandczycy? Jakiego rodzaju technologie do hodowli stosuje się na Islandii? Podczas drugiej części kursu omawiane będą różne czynniki dotyczące środowiska, które są istotne w branży hodowli ryb, np. temperatura, słoność wody i tlen a także jaki one wywierają wpływ.
Dzienna opieka nad rybami I
Na tym kursie omawia się pokarm, wzrost ryb oraz wymogi i jakości wody w hodowli ryb. Transport ryb i przygotowania do transportu. Jednocześnie poruszone będą różne tematy dotyczące biologii ryb. Dodatkowo omawiane będą sprawy środowiska branży hodowli ryb, na czym polega dobry stan ryb i regulamin pracy osób zatrudnionych przy hodowli ryb (Codes of conduct).
Dzienna opieka nad rybami II
Ten kurs jest kontynuacją kursu opisanego powyżej. Tutaj omawiane będą najczęstsze choroby w branży hodowli ryb, ich objawy i metody ich zwalczania.
Ubój, przetwórstwo i sprawy rynkowe
Prezentacja metod stosowanych przy ubojach i przetwórstwie, pakowanie do dalszej dystrybucji. Jednocześnie omawiane będą sprawy rynkowe w odniesieniu do hodowli ryb i najważniejsze rynki zbytu islandzkich produktów rybnych.
Bezpieczeństwo w miejscu pracy
Na tym kursie omawia się znaczenie dokładnego zapoznania się z metodami pracy, instrukcjami maszyn i narzędzi, wskazówkami na temat środków czyszczących, działań dotyczących bezpieczeństwa w przypadkach powstania ognia lub wycieków amoniaku, ubrania i wyposażenia ochronnego. Porusza się temat tego w jaki sposób należy reagować w chwilach wypadków, omawia się także obowiązek informowania urzędu nadzoru i mężów zaufania do spraw bezpieczeństwa w miejscu pracy. Uczestnicy są zachęcani do wykazywania się odpowiedzialnością za dobre zachowanie poprzez samodzielne zapoznanie się z zagadnieniami bezpieczeństwa w miejscu pracy i wskazanie sposobów rozwiązania problemów w razie potrzeby.
Warunki w pracy i wysiłek fizyczny
Zdrowie i samopoczucie pracowników są bardzo istotne w prowadzeniu każdego przedsiębiorstwa i dlatego ważne jest, aby wyposażenie i środowisko w miejscu pracy były na dobrym poziomie, ponieważ mogą one w znaczny sposób przyczynić się do zmniejszenia częstotliwości występowania fizycznych chorób zawodowych u pracowników. Na tym kursie omawia się różne zagadnienia dotyczące wysiłku fizycznego i metodach pracy. Przegląd układu kostnego człowieka i omówienie potrzeby umiejętnego wykorzystania potencjału fizycznego pracowników, zwłaszcza w odniesieniu do kręgosłupa, kończyn i mięśni. Kursy mają na celu przeciwdziałanie i ulepszenie poziomu samopoczucia pracowników, zmniejszenie okresu dni chorobowych, zwiększenie wydajności – na korzyść wszystkim.
Gospodarka, pracownicy i system wynagrodzeń
Omówienie rozwoju islandzkiej gospodarki od czasów społeczeństwa rolniczego do dnia dzisiejszego. Przegląd znaczenia różnych stron na rynku pracy, związków zawodowych i organizacji pracodawców a także prezentacja ustawy pracy. Uczestnicy zapoznają się z prawami i obowiązkami pracowników. Dokładny przegląd realizacji umów zbiorowych, zwłaszcza w nawiązaniu do zawarcia umów o zatrudnieniu, ubezpieczeń wynagrodzeń, innych spraw dotyczących wynagrodzenia, prawo do dni wolnych, chorobowych i urlopowych a także sprawy emerytalne. Na koniec omawia się ogólnie sprawy ekonomiczne i najważniejsze pojęcia takie jak inflacja, wzrost gospodarczy, siła nabywcza, wydajność itp. Przegląd najważniejszych zagadnień w systemie wynagrodzeń w przemyśle przetwórstwa mączki rybnej, według potrzeby. Na koniec omówienie prowadzenia przedsiębiorstw i cele ich prowadzenia.
Współpraca i interrelacje w miejscu pracy
Celem tego kursu jest szerzenie i ulepszenie interrelacji pomiędzy samymi pracownikami a także pomiędzy pracownikami a ich przełożonymi. Podkreślenie wagi zadowolenia z pracy i wskazanie sposóby jego osiągnięcia. Jednocześnie duży nacisk kładzie się na omówienie stresu, powodów i jego kontrolę zarówno w pracy jak i życiu prywatnym. Interrelacje w miejscu pracy i sposoby ich ulepszenia są bardzo istotną częścią tego kursu. Omówienie związku pomiędzy pracą a życiem prywatnem, prześladowań w miejscu pracy, traum i molestowanie seksualnego. Na koniec uczestnicy pracują nad zadaniami, które mają na celu pomóc im w osiągnięciu większego bezpieczeństwa i poczucia pewności.
Zarządzanie jakością
Zarządzanie jakością jest dzisiaj jednym z najczęściej używanych pojęć w prowadzeniu przedsiębiorstw. Ten kurs ma na celu zwiększenie zrozumienia przez pracowników tego, że można mieć wpływ na jakość towarów i zarządzać nią w czasie produkcji i że tak naprawdę to każda osoba pracująca w hodowli ryb jest kierownikiem jakości. Pracownicy zatrudnieni przy hodowli ryb muszą znać w ogólnym zarysie te zmiany, które mają miejsce od chwili połowu ryb do momentu, kiedy ryba staje się gotowym produktem. Tutaj omawia się również wymogi stawiane wobec metod i działalności przemysłu rybnego.